北京大學國民經濟研究中心分析指出，導致12月全國CPI同比上漲的主要原因有兩點：一個是極端天氣使得食品供給減少，拉高食品價格，進而推動CPI增速上漲；另一個原因是由于成本價格上漲，使得豬肉價格再次上漲。

此外，12月全國CPI環比也由降轉漲。國家統計局指出，從環比看，食品價格由11月下降2.4%轉為12月上漲2.8%，影響CPI上漲約0.62個百分點。食品中，鮮菜、鮮果價格分別環比上漲8.5%和3.5%；豬肉、羊肉價格分別環比上漲6.5%和2.6%。

肉、菜漲價會持續嗎？

浙商證券首席經濟學家李超團隊指出，入冬以來，受拉尼娜事件影響，國內遭遇多輪極地冷空氣南下來襲。冷冬催生減產預期和囤貨需求，鮮菜和豬肉價格出現明顯上探。

李超團隊認為，拉尼娜事件對于鮮菜價格影響最為顯著，其一，寒冷天氣和干旱條件會對鮮菜單產有負面影響；其二，冷冬期間運輸成本顯著增加；其三，鮮菜保質期較短，缺乏庫存來緩沖供給收縮的壓力，價格容易快速拉升，對CPI食品項形成2-3個月的支撐。

拉尼娜事件對豬肉價格的影響同樣顯著，但李超團隊認為，從中長期來看，供給確定性回升推動豬價進入下行通道的邏輯不改。

“2021年豬周期將真正進入下半場……豬肉價格或在2021年末下跌至30元/公斤左右”，華創證券首席宏觀分析師張瑜等作出中性預計。張瑜等認為，年底季節性需求高增只能在短期內推高豬肉價格。“預計到2021年春節后，需求回落，豬價自然會再次進入下行通道。”

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